temannya nasi india

Yang ini kisah kari berkuah yang isinya sayuran.

Bahan:
Kemarin disuguhi kentang dipotong dadu dengan kacang merah.
Saya mencoba memakai kentang potong dadu, kacang polong, wortel potong dadu, ditambah daging ayam cincang.

Bumbu:
Bawang bombay, dicincang
Bawang putih, dicincang
Jahe, dicincang
Biji jintan
Cabai bubuk/cabai halus
Kunyit bubuk/ kunyit halus
Ketumbar bubuk
Garam masala sedikit
Garam
Minyak untuk menumis

Cara membuat
Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe.
Masukan daging cincang, masak hingga berubah warna.
Masukan bumbu lainnya sampai wangi.
Masukan sayuran.
Tambah air.
Masak hingga sayuran matang.

Kentang dan kacang yang dimasak hingga hampir hancur membuat kuah menjadi agak kental.
Kalau mau lebih kental, bisa ditambahkan dal (isi kacang-kacangan) yang juga dimasak sampai hancur.

Cara memakannya, kari ini disiram ke nasi india, dimakan deh. Atau dicomot (euleuh bahasa) menggunakan chipati (roti tipis bulat).